Cours de pâtisserie à l'Ecole Ducasse

Au programme :

Au cours de cette activité, vous pourrez appréhender différents thèmes de pâtisserie. Cette activité est adaptée pour les débutants comme pour les initiés.

Thèmes proposés :

• 1ère leçon pour débuter la pâtisserie sans complexe : les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.
• 1ère leçon, techniques de pâtisserie : apprenez à maîtriser le pochage, le fonçage et les crèmes à la façon d'un grand chef. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant !
• Chocomania : apprenez à manier le cacao avec dextérité.
• Macarons à la folie : un grand classique à redécouvrir. 
• Petits Fours et Mignardises : apprenez à réaliser des petits fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fins de repas.
• Bon et sans gluten : des recettes originales ! 
• Tout sur le caramel : des recettes pour les fondus de caramel.
• Tout sur le Tea time
• Les gâteaux de notre enfance

Planning : le planning des ateliers est actualisé régulièrement. N'hésitez pas à acheter un bon cadeau valable 12 mois que vous pourrez utiliser ultérieurement.

• Première leçon pour débuter : 
  • Sessions de 9h :  5/09, 3/10, 30/10, 13/11, 4/12
  •  Sessions de 14h : 29/08, 26/10, 8/11, 30/11
• Première leçon, techniques de pâtisserie :
  • Sessions de 9h : 17/08, 4/09, 7/09, 12/09, 11/10, 30/11 
  • Sessions de 14h : 30/08, 14/09, 21/09, 19/10
• Chocomania : 
  • Sessions de 14h : 22/11, 21/12
• Macarons à la folie :
  • Sessions de 9h : 31/08, 2/10, 19/10, 31/10, 27/11
  • Sessions de 14h : 7/09, 14/12, 20/12
• Petits fours et mignardises :
  • Sessions de 9h : 14/09, 21/09, 9/10, 2/11, 13/12
  • Sessions de 14h : 6/09, 11/10, 18/10, 13/11, 21/11
• Tout sur le caramel :
  
  • Sessions de 14h : 12/10, 31/10, 9/11
• Tout sur le Tea Time (cookies, financiers, cake, moelleux) :
  • Sessions de 14h : 23/08, 5/09, 4/10, 16/10, 7/11
• Tout sur les croissants :
  • Sessions de 9h : 29/08, 10/10, 9/11, 21/11, 7/12

Ces cours sont parfaits pour tous les amateurs de sucré ! 

L'école de cuisine Ducasse reste ouverte pendant l'été même pendant les Jeux Olympiques et propose une ouverture spéciale les dimanches 28 juillet, 4 août, 11 août, 18 août et 24 août 2024.