Au programme :
Votre chef vous donne rendez-vous au marché des Carmes à 8h pour rencontrer les producteurs et les commerçants. Vous ferez le marché en compagnie du chef puis vous rendrez à l'atelier situé en plein cœur de Toulouse pour travailler et transformer tous ces produits frais et de saison.
Pendant 3h, vous réaliserez un menu complet en 3 plats (entrée/plat/dessert) que vous pourrez ensuite déguster à l'atelier. 1 verre de vin et un café vous seront offerts.
Déroulement de l'activité (1h au marché + 3h à l'atelier) :
- Présentation des recettes du jour.
- Réalisation des plats grâce aux conseils du chef et aux différentes techniques que vous apprendrez : comment désarêter un filet de poisson, comment faire un beurre noisette, comment préparer des herbes fraîches...
- Vous dégusterez ensuite vos plats ensembles à l'atelier accompagnés d'un verre de vin et d'un café.
Les plats varient en fonction des saisons et des produits du marché, découvrez de nouvelles recettes à chaque fois !
Le lieu
Rendez-vous au marché des Carmes à 8h.
Adresse de l'atelier :
5 rue Idrac, 31000 Toulouse
Accès :
- Métro B : François Verdier
- Bus L1, L8 : François Verdier
