Journée oenologie, initiation à la dégustation à Dijon (21)

Au programme :

Venez passez une journée spéciale en immersion dans le monde du vin. Vous êtes amateur d'œnologie et vous souhaitez approfondir vos connaissances ? cette journée est idéale et vous permettra d’apprendre la méthode et le vocabulaire de la dégustation en analysant de nombreux vins jusqu'à devenir un expert en la matière ! 

Déroulement de la journée (8h) : 

• Le stage est composé de 2 sessions de 4h :
  • Les clés de la dégustation (niveau 1) - 9h à 13h
  • Le nez et arômes du vin (niveau 2) - 14h30 à 18h30
• Accueil, présentation et apprentissage de la méthode de dégustation à l'aide de supports pédagogiques.
• Parmi les sujets abordés :
  • Introduction au vin et présentation des différents types de vin
  • Apprendre à décrire le vin simplement, à bien le choisir et à définir vos goûts plus précisément
  • Découverte des grandes familles d'arômes autour de tests ludiques
  • Les grandes règles de conservation et du service du vin
  • ...
• Dégustation de 14 vins différents et leur analyse.
• Un livret de 60 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.