Atelier fermentation de Kimchi coréen à Paris 13ème

Au programme :

Vous adorez le Kimchi et souhaitez apprendre à le faire vous-même ? Alors n'hésitez plus et apprenez à préparer votre propre Kimchi Coréen aux côtés d'un docteur en Microbiologie !

Déroulement de l'atelier (2h) : 

• Cours théorique sur les bienfaits des aliments fermentés sur votre santé. Vous comprendrez aussi le lien entre votre alimentation et les émotions, en particulier le stress et l'anxiété. 
• Ensuite, vous vous mettrez aux fourneaux.
• L'objectif ? Sublimer un chou chinois afin de le transformer en un super condiment fermenté ! 
• Biliana vous présentera toutes les étapes de la confection du Kimchi tout en vous expliquant les bénéfices des aliments fermentés sur votre microbiote. 
• Vous repartirez de cet atelier avec votre bocal de Kimchi maison, (presque) prêt à être dégusté ! En effet, la fermentation prend du temps et il faudra attendre 2 à 3 semaines avant de pouvoir consommer votre Kimchi. 

Si vous êtes amateur de cuisine fermentée ou que vous souhaitez vous initier à la fermentation vous êtes au bon endroit ! Entre ami.e.s ou en famille, venez découvrir tous les bénéfices de la cuisine fermentée !