Au programme :
Venez découvrir tous les bienfaits des aliments fermentés lors d'un atelier où vous apprendrez à créer vos propres bocaux de légumes (de saison) fermentés. Biliana, docteur en Microbiologie, se fera un plaisir de vous partager sa passion du mieux manger lors de cet atelier de 2 heures.
Déroulement de l'atelier (2h) :
- Cours théorique sur les bienfaits des aliments fermentés sur votre santé. Vous comprendrez aussi le lien entre votre alimentation et les émotions, en particulier le stress et l'anxiété.
- Dégustation de quelques produits fermentés et ensuite, vous vous mettrez aux fourneaux.
- L'objectif ? Permettre aux légumes de votre jardin (ou du marché) d'être conservés plus longtemps grâce au processus de fermentation.
- Biliana vous présentera toutes les étapes de la confection des bocaux de légumes de saison fermentés tout en vous expliquant les bénéfices des aliments fermentés sur votre microbiote.
- Vous repartirez de cet atelier avec votre bocal de légumes fermentés maison, (presque) prêt à être dégusté. En effet, la fermentation prend du temps et il faudra attendre 2 à 3 semaines avant de pouvoir consommer vos super petits légumes de saison.
- Biliana sera là pour répondre à toutes vos questions sur la fermentation et le microbiote.
Découvrez un super atelier qui vous permettra d'apprendre tout ce qu'il y a à savoir sur la fermentation ! Seul.e, en famille ou entre ami.e.s, c'est un super atelier pour apprendre à valoriser les légumes de saison.
Le lieu
Adresse : LOFT Naama, 41 rue de Croulebarbe 75013 Paris
Accès :
- Métro 5, 6, 11 : Place d'Italie
