Atelier rougail réunionnais (22)

Au programme :

Venez découvrir la gastronomie réunionnaise avec Annabel dans son atelier de cuisine situé dans une maison bretonne typique en pierre au coeur de la campagne du Mené. Vous apprendrez à réaliser un délicieux rougail, plat emblématique de l'île !

Déroulement de l'atelier (3h30) :

• Accueil et distribution de tablier pour chaque participant
• Créations culinaires : vous apprendrez à réaliser un rougail avec ses accompagnements : riz, grains (légumineuses), brèdes (tiges comestibles de plantes) et piment. Si sa base reste la même, ses variations sont multiples : de la saucisse pour le plus connu, il peut être boucané, snoek, crevette, morue, ou encore z'andouille.
• Un partage des préparations se fait après l'atelier autour de punchs et rhums arrangés que vous aurez la liberté de sélectionner ! 
• Une fiche recette vous sera remise en fin de cours.
• Vous repartez avec vos créations pour les partager avec les vôtres.

A vivre ou à offrir, cet atelier est parfait pour découvrir la richesse de la cuisine réunionnaise ! C'est aussi une super activité à faire en famille, ou entre amis !