Au programme :
Découvrez la pâtisserie japonaise en réalisant des mochis autour d'un atelier de pâtisserie convivial organisé par Agathe. Vous apprendrez à la réaliser et repartirez avec des mochis à déguster ! Cet atelier gourmand permet de s'initier à la pâtisserie japonaise aux saveurs fraîches dans la bonne humeur.
Déroulement de l'atelier mochis (1h30) :
- Accueil autour d'un thé de bienvenue et explication de la recette.
- Réalisation de la première cuisson de la pâte de riz enrobant le mochi.
- Pendant cette cuisson, vous observerez la démonstration et l'explication de la ganache au sésame noir et les techniques de façonnage du mochi.
- Réalisation de votre premier mochi sous les conseils d'Agathe : vous réaliserez au minimum 5 mochis.
- Apprentissage des techniques de la fabrication de l'anko (pas réalisable sur place car elle nécessite 2 jours de préparation) autour d'une partie théorique.
- Chaque participant repart avec ses mochis, à déguster chez soi.
A propos d'Agathe : ayant travaillé pour des grands chefs parisiens et également pendant 2 ans à Tokyo en pâtisserie, Agathe est spécialiste de cette petite boule japonaise si savoureuse.
Cet atelier est donc idéal pour faire plaisir à tous les gourmands et se mettre dans la peau d'un pâtissier. L'ambiance conviviale de cette activité culinaire vous permettra à coup-sûr de vivre une expérience mémorable ! Une idée de cadeau à offrir qui convient à tous les amateurs de cuisine, même aux débutants.
Le lieu
Adresse :
13 bis rue Saint Maur , 75011 Paris
