Atelier fabrication de tomme de fromage à Paris 18ème

Atelier fromage

Atelier fabrication de tomme de fromage à Paris 18ème

Par :

Paul, Gilles

Paris 18ème (75)

3h
Jusqu'à 7 personnes

Condition d’annulation

Annuler possible sans frais jusqu'à 4 jours avant la date de la prestation.

Bon cadeau valable 12 mois, échange gratuit

Au programme :

Découvrez les secrets de fabrication du fromage et venez réaliser votre propre tomme accompagné par un fromager professionnel. Vous travaillerez en salle de fabrication et à l'issue de votre atelier, vous devrez patienter 3 mois (temps d'affinage) avant de pouvoir déguster vos tommes.

Déroulement de l'atelier (3h) :

Introduction sur la technique de fabrication
Fabrication étape par étape de vos 2 tommettes à partir de 10L de lait : emprésurage, brassage, décaillage, moulage... le procédé n'aura plus aucun secret pour vous !
Vos fromages seront ensuite affinés pendant 3 mois dans la cave avant de rejoindre votre table.

Venez réaliser cette activité entre amis en petit comité pour vous garantir une expérience optimale !

Les tarifs

Zéro frais de réservation

Fabrication de tomme

Prix / personne

85 €

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Le lieu

Adresse : 72 rue Philippe de Girard 75018 Paris

Accès :
- Métro 12 : Max Dormoy

Les infos pratiques

Aucun niveau ni matériel n’est nécessaire pour cet atelier. Le participant sera sensibilisé aux mesures de sécurité et d’hygiène imposées, particulièrement dans le laboratoire de production.
Une tenue (bottes, charlotte et tablier) vous sera prêtée.
Vous serez averti.e.s de la disponibilité de vos fromages par mail.