Au Cadet de Gascogne à Paris 18ème

Menu Basilique Sacré-Coeur

CHOIX EN AMONT : Terrine de campagne, cornichons Country style pate served with salad Velouté de légumes de saison (V) Seasonal vegetable soup Crottin de chèvre pané, mesclun de salade (V) Crispy goat cheese served with salad • Poulet rôti aux aromates, riz basmati Roasted chicken cooked in fresh herbs, basmati rice Filet de cabillaud à la crème ciboulette Effilochée d’endives Cod fish filet with creamy sauce, endives ❤ Boeuf bourguignon, pommes vapeur Beef Burgundy, boiled potatoes Wok de légumes servi avec riz (V) Vegetable assortment with rice • Crème caramel maison et son biscuit (V) Caramel cream Bavarois au chocolat, crème anglaise (V) Chocolate cake with custard cream Salade de fruits frais à la menthe (V) Fresh fruits salad BOISSONS INCLUSES Included beverages 1 bouteille de vin, blanc ou rouge pour 4 Château Haut-Fongrive, L’Incontournable, Bergerac Café ou thé 1 bottle of red or white wine for 4 Coffee or Tea

Menu Toulouse-Lautrec

CHOIX EN AMONT : Salade de crevettes aux agrumes Shrimps salad with citrus fruits Rillettes de saumon frais et fumé Salmon rillettes ❤ 6 Escargots au beurre persillé Burgundy snails x6 • Pavé de saumon rôti sauce pesto Légumes de Provence Salmon steak with pesto sauce, vegetables assortment Suprême de volaille aux pleurotes, riz basmati Suprême farm fowl Fried oyster mushrooms and Basmati rice Poire de boeuf, jus au thym, gratin dauphinois Beef with thym, potato gratin Lasagnes de légumes (V) Vegeterian lasagna • ❤ Tarte Amandine aux poires, glace vanille (V) Pear and almond pie Pana cotta au coulis de fruits rouges (V) Panna cotta with red berries coulis Religieuse au chocolat (V) Puff pastry filled with chocolate cream BOISSONS INCLUSES Included beverages Apéritif Kir Muscadet 1 bouteille de vin, blanc ou rouge pour 4 Château Haut-Fongrive, L’Incontournable, Bergerac Café ou thé Wine cocktail , 1 bottle of red or white wine for 4 Coffee or Tea

Menu Montmartre

CHOIX EN AMONT : Soupe à l’oignon, gratinée (V) Traditional French oinon soup 6 huitres Fines de Claire Marennes d’Oléron N°3 Oysters Fines de Claire Marennes d’Oléron N°3 Gravlax de saumon, crème aux herbes et toasts Gravlax salmon served with toasts • Médaillons de veau aux champignons Tagliatelles Veal medallions Fresh tagliatelle and mushrooms Filet de rascasse, compotée de légumes Scorpion fish filet, vegetables Tian de légumes et mozzarella (V) Mozzarella and vegetable gratin • ❤ Crème brulée à la vanille (V) Vanilla crème brûlée Nage de fruits frais et son sorbet (V) Fresh fruit served with sorbet scoop ❤ Mousse au chocolat gourmande (V) Chocolate mousse BOISSONS INCLUSES Included beverages Apéritif Kir Impérial 1 bouteille de vin, blanc ou rouge pour 4 Château Haut-Fongrive, L’Incontournable, Bergerac Café ou thé Sparkling wine cocktail, 1 bottle of red or white wine for 4 Coffee or Tea

Menu Picasso

CHOIX EN AMONT : Soupe de poissons, rouille et croutons Fish soup with croutons Saint Marcellin rôti aux pommes et au lard fumé St Marcellin cheese roasted with apples and bacon ❤ Terrine de foie gras de canard maison Homemade duck foie gras with toasts • Filet mignon de porc au miel Haricots verts et purée maison Pork Tenderloin cooked with honey French beans and mashed potato Faux filet sauce Périgourdine, pommes paillasson Sirloin steak with foie gras sauce, potatoes Filet de bar, sauce vierge, gratin de légumes Seabass filet with oliv oil, vegetable gratin Risotto aux champignons (V) Mushrooms risotto • ❤ Tarte Tatin aux pommes, glace vanille (V) Upside down Tatin apple pie with vanilla ice cream Fondant au chocolat, crème anglaise (V) Fudge chocolate cake with custard cream ❤ Île flottante maison, crème Anglaise (V) Beaten egg white with custard cream BOISSONS INCLUSES Included beverages Apéritif Kir Impérial 1 bouteille de vin, blanc ou rouge pour 4 Château Haut-Fongrive, L’Incontournable, Bergerac Café ou thé Sparkling wine cocktail, 1 bottle of red or white wine for 4 Coffee or Tea

Menu Manet

CHOIX EN AMONT : Amuse-bouche Appetizers Caviar d’aubergine et légumes de saison (V) Eggplant caviar with seasonal vegetables ❤ Saumon fumé, blinis de tarama Homemade smoked salmon with blinis of tarama Jambon Serrano sur gazpacho Catalan au chèvre frais Gazpacho with Italian ham and fresh goat cheese • ❤ Blanquette de Lotte au citron vert, petits légumes Monkfish with lime juice, vegetables Souris d’agneau braisée Purée de pommes de terre maison Knuckle of lamb with rosemary, mashed potato ❤ Magret de canard sauce au miel, endives braisées Duck breast fillet with honey sauce, braised endives Risotto à l’essence de truffe (V) Risotto with truffle • ❤ Cheese-cake au coulis de fruits rouges Cheese cake with red berries coulis ❤ Profiteroles Profiteroles Vacherin glacé Frozen cake with raspberry BOISSONS INCLUSES Included beverages Apéritif Coupe de Champagne 1 bouteille de vin blanc Muscadet A.O.C pour 4 1 bouteille de vin rouge Bordeaux A.O.C pour 4, Café ou thé Glass of Champagne, 1 bottle of white wine Muscadet for 4 1 bottle of red wine Bordeaux for 4, Coffee or Tea

Menu Renoir

CHOIX EN AMONT : Amuse-bouche Appetizers • Carpaccio de daurade aux agrumes Raw sea bream carpaccio with citrus fruits ❤ Terrine artisanale de canard, mesclun de salade Homemade duck terrine with salad • ❤ Nage de noix de Saint Jacques au citron vert Petits légumes Scallops served with lime juice, vegetables assortment Coeur de filet de boeuf, sauce au poivre Mousseline de pommes de terre Tenderloin steak with pepper sauce, mashed potato Ris de veau aux morilles et Porto Sweetbreads with Porto sauce, fried morels • Assiette trois fromages, salade aux noix Cheese assortment served with salad and nuts • Douceur au chocolat au lait, caramel beurre salé Chocolate delight with salted caramel sauce Nage d’agrumes aux épices, sorbet citron vert Citrus fruits with spices and lime sorbet Mille feuilles aux framboises, crème vanille Puff pastry with fresh raspberries with vanilla cream BOISSONS INCLUSES Included beverages Apéritif Coupe de Champagne 1 bouteille de vin blanc Muscadet A.O.C pour 4 1 bouteille de vin rouge Bordeaux A.O.C pour 4, Café ou thé Glass of Champagne, 1 bottle of white wine Muscadet for 4 1 bottle of red wine Bordeaux for 4, Coffee or Tea

Cocktail

Prix / personne