Atelier caféologie & dégustation à Paris 4ème

Au programme :

Déroulement de l'atelier (2h) : 

• Introduction sur l'histoire de la plante de café, la consommation, géographie des pays producteurs, la caféiculture et l'apparition des cafés de spécialité.
• Magie et alchimie de la torréfaction à point, artisanale et fraîche
• La Caféologie : dégustation visuelle, olfactive et gustative d’un café fins
• Démonstration de méthodes douces
• Incursion au monde de l’espresso

Après cet atelier vous serez capable de décrire un café et savoir faire une dégustation collégiale de trois crus de terroir. N'attendez plus et réservez votre place !