Taller privado de fabricación de queso raclette en el distrito 1

En el programa :

Descubra los secretos de la fabricación del queso raclette y venga a fabricar su propia rueda acompañado por un quesero profesional. Trabajará en la sala de producción y, al final del taller, tendrá que esperar 2 meses (tiempo de maduración) antes de poder organizar su velada de raclette.

Desarrollo del taller (3 horas) :

• Introducción a las técnicas de fabricación del queso
• Explicaciones sobre el queso + descubrimiento de la quesería y degustación de quesos
• Elaboración paso a paso de su rueda de queso a partir de leche fresca: cuajar, remover, cuajar, moldear... ¡el proceso no tendrá secretos para usted!
• A continuación, su queso de 6 kg madurará durante 2 meses en la bodega antes de llegar a su mesa.

¡Podrá agasajar a 24 invitados con su queso!