Taller de producción de burrata y mozzarella en Toulouse (31)

En el programa :

¿Siempre ha querido hacer su propia mozzarella y burrata ? Únase a Anthony en el corazón de Toulouse para elaborar su primera mozzarella y burrata caseras. Anthony le invita a su taller para vivir una experiencia auténtica.

Desarrollo del taller (2h30) :

• Explicaciones técnicas del mundo del queso y de los quesos italianos en particular.
• Empezaremos elaborando la stracciatella (el corazón de la burrata). Así se familiarizará con la técnica del estirado, ya que la mozzarella es un queso estirado.
• A continuación, elaborará su propia burrata a partir de la stracciatella que haya hecho antes.
• Al final del taller, se irá a casa con todos los quesos que haya elaborado: unos 500 g de diferentes bolas, burrata y stracciatella.
• El taller finaliza con una degustación de quesos elaborados en la ciudad, acompañada deun maridaje de vino y queso o zumo de frutas.

Si le gusta la mozzarella o la burrata, ¡este taller artesanal es imprescindible! Ya sea para usted o para regalar, esta experiencia le convertirá en un auténtico experto en estas delicias queseras tan apreciadas en Italia.