Elaboración de trufas de chocolate en el distrito 2 de París

En el programa :

Venga a elaborar sus propias trufas de chocolate con un apasionado chocolatero artesano en pleno corazón de París, en el distrito 2. Trabajará con chocolate crudo, es decir, sin tostar, lo que permite respetar la materia prima y conservar todo su valor nutritivo.

Desarrollo de la actividad (2 horas):

• En primer lugar, le explicaremos la historia del chocolate a través de los tiempos y la creación de este chocolate crudo tan especial creado por Fréféric Marr.
• Aprenderá todo sobre el proceso de fabricación del chocolate "bean to bar", desde el grano hasta la tableta. Es un proceso en frío para conservar intactas las virtudes del cacao.
• A continuación, ¡manos a la obra! Acompañado por un artesano, elaborará trufas de chocolate crudo que podrá llevarse a casa.
• Al final del taller, tendrá una sesión de degustación para completar su experiencia.

Disfrute de una experiencia visual y olfativa y váyase con sus delicias y un montón de conocimientos sobre el chocolate.