Taller de creación de whisky de la A a la Z en Sainte-Croix-du-M

En el programa :

Participe en una actividad original y aprenda a crear un Whisky Single Malt en su totalidad. Durante la jornada, empezará por la malta y llegará hasta la dilución del espirituoso destilado. Es una experiencia única para disfrutar o regalar, en un taller situado en bodegas centenarias no lejos de Burdeos.

Desarrollo del taller (8h) :

• Mañana: bienvenida de los participantes y presentación de la destilería y del taller. Introducción al proceso de elaboración del whisky
• Elaboración del mosto de malta
• Fermentación para el lavado alcohólico
• Pausa para el almuerzo (1 hora)
• Tarde: destilación en su propio alambique según el método "repasse
• Dilución del alcohol y embotellado/etiquetado de su botella. Se irá con una botella de 20 cl de whisky sin envejecer(el whisky sólo tomará esta denominación después de haber envejecido durante 3 años en barricas de roble).
• Charles también le dará consejos sobre tonelería y le presentará las bebidas espirituosas ecológicas que se producen in situ. También habrá una degustación y la oportunidad de comprar productos de la destilería con un 5% de descuento.

Los participantes tendrán la oportunidad de envejecer su producto durante 3 años en barricas de roble para obtener la denominación oficial de "whisky". Se proporcionará información sobre cómo controlar el proceso de envejecimiento y los pasos siguientes.

Será un gran día para crear su propio whisky,compartiendo y aprendiendo.