Atelier Maître Brasseur en Toulouse (31)

En el programa :

Alexandre te da la bienvenida a un curso de elaboración de cerveza artesanal. Aprenderá todo lo necesario para elaborar una buena cerveza artesanal, desde la elección de las materias primas hasta las etapas de producción.

Desarrollo del taller (4h) :

• Selección : con Alexandre, seleccionarás las materias primas (malta de cebada, lúpulo, agua, levadura).
• Maceración: transformación del almidón en azúcar.
• Sparging: lavado de la malta con agua.
• Cocción: adición de lúpulo para dar a la cerveza su amargor y sus aromas.
• Enfriamiento : enfriar el mosto lo más rápidamente posible.
• Fermentación: la cerveza se coloca en un cubo de fermentación y se inocula con levadura.

El taller de elaboración de cerveza de Alexandre es una experiencia de inmersión en el mundo de la cerveza artesanal y las microcervecerías. Tanto si es un aficionado apasionado como un simple curioso, este taller le permitirá elaborar su propia cerveza de la A a la Z. Abierto a los residentes de la región de Toulouse, así como a aquellos que puedan volver dos semanas más tarde para recoger sus preciadas botellas de cerveza (15 litros, o 30 botellas de 50 cl). ¡No espere más!